Domingo, 5 de julio del 2015
Ingredientes
· 4 minibaguettes o panes para hot dog
· 4 hojas de lechuga escarola
· 4 chiles jalapeños frescos
· 1 manojo de espárragos
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· 2 mitades de pechuga de pollo cortadas por la mitad a lo largo
· 15 g de queso de cabra
· 1/2 cucharadita de tomillo picado
· 1 cucharada de mostaza
Preparación
1. Salpimienta las pechugas, ásalas en una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 2 minutos por cada lado).
2. Con el aceite restante, salpimienta los espárragos y ásalos ligeramente. Agrega el tomillo. Reserva.
3. Calienta el pan en el horno. Embarra un poco de mostaza en la base, luego coloca una hoja de lechuga, la carne, queso de cabra y espárragos.
4. Corta los jalapeños por la mitad y ásalos por la parte plana en una plancha de rayas, acompaña con la hamburguesa al servir.
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