Martes, 30 de junio del 2015
Ingredientes
· 1/2 litro de caldo de pollo
· 1/2 manojo de espinaca troceada
· 1 paquete de tortelinis
· 1 taza de crema para batir
· 1 taza de queso gruyere
· 1/2 cebolla picada
· 1/2 taza de vino blanco
· 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
1. Cuece la pasta de acuerdo con las indicaciones del paquete.
2. Fríe la cebolla y el ajo con la mantequilla. Agrega el vino y permite que reduzca a la mitad, incorpora el caldo de pollo y reduce nuevamente a 1/4 de su volumen. Agrega la crema y la espinaca.
3. Añade los tortelinis y el queso, revuelve hasta que éste se haya derretido. Termina con un poco de pimienta y sirve.
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