Miércoles, 23 de diciembre del 2015
Ingredientes
· 12 canelones precocidos
· 1/2 kg de salmón fresco sin piel y finamente picado
· 1/2 cebolla finamente picada
· 2 cucharadas de cebollín finamente picado
· 200 g de queso parmesano rallado
· 200 g de queso manchego rallado
· Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
· 1 1/2 tazas de crema
· 1 taza de leche
· 1 cucharada de albahaca
· 1 cucharada de espigas de romero
Preparación
1. Para hacer la salsa: en un tazón y con un batidor de globo mezcla todos los ingredientes; reserva.
2. Aparte, combina el salmón con la cebolla, el cebollín, el queso parmesano, sal y pimienta hasta integrar.
3. Rellena los canelones con lo anterior y acomódalos en un refractario enmantequillado, vierte la salsa y espolvorea el queso manchego.
4. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que los canelones y el relleno estén cocidos; saca y sirve.
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