Ceviche Acapulco

Viernes, 26 de febrero del 2016

TIEMPO: 60 min

PORCIONES: 4

Ingredientes

1 kilo de camarón medianos pelados y desvenados
4 jitomates sin semillas y picado
2 cebollas picada
1 manojo de cilantro fresco picado
10 limones su jugo
1 chile serrano picado
1/4 de taza de salsa catsup
1/4 de taza de refresco de naranja
1 aguacate
1/4 de taza de aceituna sin hueso


Preparación

Marina el camarón en el jugo de 5 limones, tapa y refrigera por 1 hora antes de preparar el ceviche.

Lava el camarón marinado en limón y coloca en un recipiente hondo.

Agrega al camarón el jitomate, la cebolla, el cilantro, las aceitunas y el chile serrano.

Agrega el jugo de los 5 limones restantes, la salsa catsup y el refresco de naranja. Mezcla bien y sazona con sal al gusto.

Refrigera por al menos 20 minutos antes de servir. Al servir agrega rebanadas de aguacate.
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