COMIDA ORGÁNICA: ¿MODA O SALUD?

Típico que lees o escuchas por todos lados hablar de las maravillas de consumir productos orgánicos, que si las semillas transgénicas, que si la carne o lácteos con hormonas…¿pero qué tan cierto es esto?, la realidad es que los alimentos que vienen de semillas genéticamente modificadas tienen mayor duración en los anaqueles y físicamente se ven más lindas… pero entonces ¿por qué lo orgánico es mejor?

• Los alimentos orgánicos están libres de pesticidas químicos los cuales son utilizados convencionalmente para evitar pérdidas de cosechas. Estos se acumulan en las plantas y luego los consumes sin darte cuenta: puede dañar tu salud.

• No les adicionan nitratos para su conservación, que se transforman en compuestos tóxicos dentro de tu cuerpo.

• Los productos orgánicos se fertilizan con abono verde, compostas o estiércol, todo natural y sin alterar su calidad nutricional.

• Contienen mayor cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales: proteínas de mejor calidad en cereales, antioxidantes, vitamina C, mayor cantidad de hierro magnesio y fósforo (15% a 40% más que en productos convencionales).