3 deliciosas recetas saladas con manzanas para la hora de la comida

Bueno, pues acá te damos la oportunidad de intentar cualquiera de estas 3 deliciosas recetas para probar platillos salados hechos con manzanas.

Crema de manzanas con curry

Ingredientes:

• 4 Manzanas
• 2 Cebollas
• 1 Vaso de leche
• 100 ml de crema líquida
• 2 Vaso de caldo de pollo
• 4 rebanadas de jamón serrano
• 1 Cucharadita de curry
• 1/2 limón
• Aceite

Preparación:

1. Pela y pica la cebolla en juliana (tiritas)
2. Lava 3 de las 4 manzanas, quita el corazón y pártelas en trozos, para licuar más fácilmente.
3. Pon un poco de aceite en la olla, y sofríe las cebollas y las manzanas.
4. Cuando estén doradas, añade el vaso de leche, los 2 vasos de caldo y la cucharadita de curry.
5. Tapa la olla y deja cocer 8 minutos y pon a templar.
6. En un plato extendido pon papel secante de cocina (servitoalla), las rebanadas de jamón bien extendidas, otro papel encima y otro plato llano y mételo al microondas a máxima potencia 2 minutos, deja enfriar tal cual está.
7. Parte en trocitos muy pequeños la otra manzana, exprímele encima el limón y reserva hasta la hora de servir.
8. Cuando esté templada la sopa, añade la crema líquida y ahora sí, muele en la licuadora.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto. Esta crema rica y original se puede tomar tanto caliente en época de frío, como fría durante el verano.
10. Para servir le ponle una cucharada de la manzana que estaba reservada y una rebanada de jamón.

Croquetas de papa y manzana

Para 4 personas

Ingredientes:

• 5 Papas pequeñas
• 2 manzanas
• 1 huevo
• Pan rallado, el necesario
• Sal
• Jengibre y nuez moscada en polvo al gusto

Preparación:

1. Pelar y rallar las papas y las manzanas en un rallador grueso.
2. Revuelve las papas y las mazanas y ablanda en el microondas o en un sartén.
3. Añade el huevo batido, la sal y las especias.
4. Mezcla todo bien y forma las croquetas. Pueden ser en forma de palitos o dedos, bolitas, nuggets, en fin, como las prefiera la familia.
5. Pásalas por el pan rallado.
6. Fríelas con abundante aceite, muy caliente hasta que doren por fuera.

Pollo a la manzana

4 raciones

Ingredientes:

• 4 piernas de pollo, sin piel ni grasa
• 1/2 cebolla chica en rebanadas
• 1/2 taza aceite de oliva
• 2 dientes ajo picados
• 1.5 litros jugo de manzana
• 1 manzana Golden (con o sin cáscara)
• 1 rama de canela
• 1 pizca comino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Tiempo aproximado 50 minutos

1. En un sartén fríe las piernas de pollo previamente salpimentadas en el aceite, hasta que estén bien doradas las piezas y reserva.
2. Pela la manzana, o si prefieres, puedes dejarle la cáscara, descorazónala y córtala en cubos pequeños. Reserve (ponla en agua con jugo de limón para que no se oxide).
3. En el mismo sartén sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo hasta que dore, sin que se queme.
4. Agrega la manzana en cubitos por unos 3 minutos, retira del fuego y reserva también.
5. Vierte el contenido del sartén en la cacerola con el pollo, echa el jugo de manzana hasta que éste cubra por completo las piezas de pollo y agrega la rajita de canela.
6. Tapa parcialmente la cacerola y cocina a fuego lento o medio hasta que reduzca el líquido, de ser necesario, agrega un poco mas de jugo de manzana y espera hasta que el pollo adquiera una consistencia suave (entre 45 minutos y una hora).
7. Añade sal y pimienta al gusto y la pizca de comino 10 minutos antes de apagar el fuego.
8. Sirve con arroz blanco.

Recuerda que con manzanas también se pueden preparar exquisitos postres. ¡Y no olvides probarlas como complemento en tus ensaladas favoritas!