El bocadillo favorito de la reina para Navidad lleva solo 3 ingredientes

Lejos de ser sofisticados, estos bocadillos tienen muy pocos ingredientes y son fáciles de hacer.Tienen el nombre de «jam pennies» porque tienen la forma y el tamaño de un viejo centavo inglés. Llevan mermelada de frambuesa o arándanos y como tienen tan pocos ingredientes es fundamental que sean todos de excelente calidad.

Receta de jam pennies

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan
• 3 cucharadas de mermelada de frambuesa o arándanos
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal.

Procedimiento

1. Usa un cortador pequeño de galletas (de 3 centímetros aproximadamente) y corta 6 círculos de cada pedazo de pan. Tendrás 12 círculos en total.
2. Unta la mantequilla uniformemente en un lado de cada uno de los círculos.
3. Pon con cuidado 1/2 cucharadita de mermelada sobre 6 de los círculos con mantequilla.
4. Pon los círculos restantes por encima de los otros y presiona.

Son ideales para acompañar el té. Si no los quieres tan pequeños, puedes usar otros moldes de distintos tamaños y formas. La decoración queda a gusto de cada uno. ¡Disfrútalos!