Pastel de banana y dulce de leche y pastelde ricota: ¡dos delicias perfectas para la merienda!

Estos son dos poderosas razones más para motivarte y reservarte un tiempito para cocinar estas meriendas caseras.

¿Cuál harás primero?

Receta de torta de banana y dulce de leche

Ingredientes

Preparación húmeda

• ¼ taza de aceite
• 2 yemas de huevo
• ½ taza de azúcar
• ? taza de yogur natural
• Jugo de ½ limón
• 2 bananas

Preparación seca

• ¾ taza de harina de trigo

• ½ taza de maicena

• 2 cucharadas de polvo de hornear

• 2 claras de huevo

Para la decoración

• 2 bananas cortadas en rodajas

• jugo de ½ limón

• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de dulce de leche

Preparación

1. Mezcla los ingredientes de la preparación húmeda.
2. Por separado, haz lo mismo con los de la preparación seca.
3. En otro recipiente, bate a nieve las claras de huevo. La consistencia deberá quedarte tal como muestra el video.
4. Mezcla las tres preparaciones y vierte sobre un recipiente para horno circular, desmontable, enmantecado.
5. Crea una linda presentación con el paso a paso del video.

Receta de torta de ricota

Ingredientes

Para la torta

• 450 g de ricota

• 4 huevos grandes

• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 caja de mezcla para bizcochuelo de vainilla
• 3/4 de taza de crema espesa

Para el glaseado

• 2 tazas de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 3 o 4 cucharadas de leche

Preparación

1. Precalienta el horno a temperatura baja.

2. Rocía una fuente para horno con aceite en aerosol.

3. En un bol grande, mezcla con la batidora de mano la ricota, los huevos, el aceite, el extracto de almendras y el de vainilla.

4. Agrega la mezcla del bizcochuelo de vainilla y bate hasta que se haya incorporado.

5. Incorpora lentamente la crema espesa y mezcla muy bien.
6. Vierte la preparación en el molde y hornea la torta de ricota durante 60 minutos.
7. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 5 minutos y luego desmolda.
8. Una vez que se haya enfriado, prepara el glaseado mezclando el azúcar impalpable, el extracto de almendras y la leche en un bol.
9. Vierte sobre la torta de ricota ya fría.