Miércoles, 15 de julio del 2020
Porciones: 4
Ingredientes:
• 100 g pimiento verde
• 100 g pimiento rojo
• 100 g pepino
• 1 kg tomates maduros
• 125 g cebolla morada
• 100 g fresas
• 1 manzana
• 250 g pan del día anterior
• 2 dientes ajo
• 60 g sal
• 500 ml agua
• 125 ml vinagre de vino blanco
• 350 ml aceite de oliva
Preparación:
• Lavar toda la verdura y fruta. Trocearla.
• Poner el pan a remojo en el agua, con la sal y el vinagre, en un recipiente grande.
• Picar el ajo y añadir. Después, el resto de verdura troceada.
• Mezclar bien todos los ingredientes y triturar con ayuda de una batidora.
• Añadir poco a poco el aceite, mientras se continúa triturando.
• Colar y rectificar de sal si fuera necesario y reservar en frío.
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